本报告将分析杭州的美食行业现状以及面临的困境，并提出解决方案以推动杭州美食行业的发展。
二、分析
1. 杭州美食行业现状
杭州作为中国四大美食城市之一
拥有众多传统及创新美食，受到游客与居民的喜爱。然而，近年来杭州美食行业面临一些问题：
a. 高端餐饮市场过度竞争：随着越来越多的高端餐饮品牌进入市场，在价格、口味和服务等方面存在激烈竞争。
b. 缺乏创新：传统美食占据主导地位，缺乏新鲜有趣的美食概念和菜品。
c. 店铺数量不足：面对不断增长的美食需求，现有店铺数量无法满足市场需求。
2. 美食荒漠原因分析
a. 价格压力大：高端美食餐饮行业竞争激烈，导致价格上涨，使得部分消费者望而却步。
b. 人才匮乏：杭州的美食行业缺乏专业化且具有创新能力的人才，制约了菜品的质量和创意。
c. 市场饱和：杭州美食市场已经饱和，新店的进入以及扩张变得困难。
3. 解决方案
a. 聚焦特色美食：挖掘杭州的特色美食，推广其独特之处，提高美食
